Резюме на должность Шеф-повар, заведующий производством

Обр
азование:   Ср еднее с пец
иаль ное
обр азование

Пр оф
есс иональ
ны й Лиц
ей Пищ
евой Пр омыш
ленност и

2009, Факу
льт ет/с пец
иаль ность&# 58; Повар

Пр оф
есс иональ
ны й Лиц
ей Пищ
евой Пр омыш
ленност и Дополнит
ель ное
обр азование:   2010, Факу
льт ет/с пец
иаль ность&# 58; Повыш
ение квалиф
икац ии "Повар 5 р азря д"

Заведующ
ий пр
оизводст вом

( Ру ководит
ель ср
еднего звена)

Май

2017 - наст
оящ ее
вр емя ( 5 месяц
ев)

Ооо су п ( Рест
ор аны, ф астфу д)

Должност
ны е обя
занност и и дост
ижения&# 58;

Осущ
ест вление
контр оля
за т ех
нологией пр
игот овления
пищ и, нор
мами закладки сырья и с облю
дением р абот
никами с анит
ар ных тр
ебований и пр
авил лич
ной гигиены. Обр
абот ка
пер вич
ной доку
мент ац
ии от
пост авщ
иков. Обуч
ение перс
онала.

Заведующ
ий пр
оизводст вом

( Ру ководит
ель ср
еднего звена)

Декабрь

2016 - Май 2017 ( 5 месяц
ев)

Ижтр
ейдинг ( Рест
ор аны, ф астфу д)

Должност
ны е обя
занност и и дост
ижения&# 58;

Осущ
ест вление
контр оля
за т ех
нологией пр
игот овления
пищ и, нор
мами закладки сырья и с облю
дением р абот
никами с анит
ар ных тр
ебований и пр
авил лич
ной гигиены. Обр
абот ка
пер вич
ной доку
мент ац
ии от
пост авщ
иков. Обуч
ение повар
ов.

Шеф- повар

( Ру ководит
ель ср
еднего звена)

Март

2016 - Август 2016 ( 5 месяц
ев)

Рест
ор ан Пивная Бер
лога ( Рест
ор аны, ф астфу д)

Должност
ны е обя
занност и и дост
ижения&# 58;

Сост
авление зая
вки на
необх одимы е пр
одовольст венны е т овары, полуф
абр икаты и сырь е, контр
оль ср
оков, асс
орт имент а, колич
ест ва
их посту
пления и р еализац
ии.

Осущ
ест вление
контр оля
за т ех
нологией пр
игот овления
пищ и, нор
мами закладки сырья и с облю
дением р абот
никами с анит
ар ных тр
ебований и пр
авил лич
ной гигиены. Обр
абот ка
пер вич
ной доку
мент ац
ии от
пост авщ
иков. Обуч
ение повар
ов, оф
иц иант
ов. Пр ор
абот ка
новых блю д, с пец
пр едложений и введение
их в меню р ест
ор ана, р азр
абот ка ТТК.

Шеф- повар

( Ру ководит
ель ср
еднего звена)

Ию нь

2015 - Февр
аль 2016 ( 8 месяц
ев)

ООО Лигур
ия Рест
ор ан Ласт
оч ка ( Рест
ор аны, ф астфу д)

Должност
ны е обя
занност и и дост
ижения&# 58;

Сост
авление зая
вки на
необх одимы е пр
одовольст венны е т овары, полуф
абр икаты и сырь е, контр
оль ср
оков, асс
орт имент а, колич
ест ва
их посту
пления и р еализац
ии.

Осущ
ест вление
контр оля
за т ех
нологией пр
игот овления
пищ и, нор
мами закладки сырья и с облю
дением р абот
никами с анит
ар ных тр
ебований и пр
авил лич
ной гигиены. Обр
абот ка
пер вич
ной доку
мент ац
ии от
пост авщ
иков. Обуч
ение повар
ов, оф
иц иант
ов. Пр ор
абот ка
новых блю д, с пец
пр едложений и введение
их в меню р ест
ор ана, р азр
абот ка ТТК.

Шеф- повар/су-ш еф

( Ру ководит
ель ср
еднего звена)

Ию нь

2013 - Декабрь 2014 ( 1 год и 6 месяц
ев)

Posh Lounge cafe ( Рест
ор аны, ф астфу д)

Должност
ны е обя
занност и и дост
ижения&# 58;

Сост
авление зая
вки на
необх одимы е пр
одовольст венны е т овары, полуф
абр икаты и сырь е, контр
оль ср
оков, асс
орт имент а, колич
ест ва
их посту
пления и р еализац
ии.

Осущ
ест вление
контр оля
за т ех
нологией пр
игот овления
пищ и, нор
мами закладки сырья и с облю
дением р абот
никами с анит
ар ных тр
ебований и пр
авил лич
ной гигиены. Обр
абот ка
пер вич
ной доку
мент ац
ии от
пост авщ
иков. Обуч
ение повар
ов, оф
иц иант
ов. Пр ор
абот ка
новых блю д, с пец
пр едложений и введение
их в меню р ест
ор ана, р азр
абот ка ТТК.

Аналитический склад ума, обучаемость, работоспособность, целеустремлённость, стрессоустойчивость, высокая степень
ответственности, коммуникабельность, деловая этика, исполнительность, умение работать в команде, дисциплинированность, аккуратность, целеустремленность.

Опытный
пользователь ПК (Word, Excel, "1С-программа", "Iiko", Internet, электронная
почта).